Ernährung und Hauswirtschaft

Wer flexibel ist und Spaß am Umgang mit Menschen hat, ist bei einer Ausbildung im Bereich Ernährung und Hauswirtschaft genau richtig. Einen Haushalt effektiv zu führen, ist eine vielseitige Dienstleistung. Es werden Speisen gekonnt zubereitet, angerichtet und serviert und Vorräte systematisch angelegt. Es werden Feste und Veranstaltungen professionell geplant und ausgerichtet und Räume sorgfältig gereinigt oder auch einladend dekoriert. Auch die Fähigkeit, Wäsche fachgerecht zu waschen und schrankfertig aufzubereiten machen Auszubildende in diesem Bereich zu universellen Helfern im Haushalt.

Daher sind auch die Beschäftigungsbereiche breit gefächert und bieten viele berufliche Perspektiven: in Privathaushalten, in Wohn-, Betreuungs- und Pflegeeinrichtungen, in Betrieben der Gastronomie und Hotellerie, in Wäschereien und Küchen, in Krankenhäusern, Kur- und Rehakliniken oder auch in Kindertagesstätten – natürlich lassen sich diese Fähigkeiten auch zu Hause hervorragend nutzen

Hauswirtschafter*in

Hauswirtschafter*innen übernehmen eine Vielzahl hauswirtschaftlicher Versorgungsleistungen und die Betreuung von Personen verschiedenen Alters mit unterschiedlichen Interessen und Bedürfnissen. Dabei achten sie auf Sicherheit, Qualität, Wirtschaftlichkeit, Hygiene, Gesunderhaltung und Umweltschutz. Hauswirtschafter*innen erstellen z.B. Pläne für den Einkauf von Lebensmitteln sowie für die Nahrungszubereitung und bereiten auch kleinere Mahlzeiten zu. Bei der Betreuung von Menschen gehen sie auf die unterschiedlichen Lebenssituationen ein, indem sie z.B. Kinder anleiten oder ältere Menschen unterstützen.

Die Bewerber benötigen für diese Ausbildung keinen bestimmten Schulabschluss. Für diese dreijährige Ausbildung, die in unserem Berufsbildungswerk und dem Werner-Richard-Berufskolleg stattfindet, werden Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent, handwerkliches Geschick und Kenntnisse der Grundrechenarten benötigt. Sie sollten zudem körperlich und psychisch belastbar sein, selbstständig arbeiten können und nicht zuletzt Empathie im Umgang mit Menschen mitbringen.

Voraussetzungen:

Fachpraktiker*innen für Hauswirtschaft und personenorientierte Serviceleistungen

Fachpraktiker*innen für Hauswirtschaft und personenorientierte Serviceleistungen übernehmen hauswirtschaftliche Aufgaben und unterstützen Menschen unterschiedlichen Alters im Alltag. Sie tragen dazu bei, dass sich Menschen in ihrem Wohn- und Lebensumfeld wohlfühlen und ihre Selbstständigkeit und Teilhabe am gesellschaftlichen Leben gefördert werden.

Zu ihren Aufgaben gehören das Einkaufen und Lagern von Lebensmitteln, das Planen und Zubereiten von Speisen und Getränken sowie das Anrichten und Servieren von Mahlzeiten. Sie reinigen und pflegen Räume, Einrichtungsgegenstände und Textilien, gestalten Wohnbereiche und fertigen Dekorationen an. Dabei achten sie auf Hygiene, Nachhaltigkeit und einen sorgfältigen Umgang mit Materialien und Geräten.

Ein weiterer Schwerpunkt ist die hauswirtschaftliche Betreuung. Fachpraktiker*innen unterstützen und motivieren beispielsweise ältere Menschen, Menschen mit Beeinträchtigungen sowie Kinder und Jugendliche bei hauswirtschaftlichen Tätigkeiten. Sie gestalten Beschäftigungsangebote, begleiten gemeinsame Aktivitäten und berücksichtigen dabei die individuellen Bedürfnisse und Interessen der Menschen. So tragen sie zu einer angenehmen Atmosphäre, zum Wohlbefinden und zu einer möglichst selbstbestimmten Alltagsgestaltung bei. In diesem Schwerpunkt kann zusätzlich ein Zertifikat als Betreuungsassistent/ in erworben werden.

Beschäftigungsmöglichkeiten finden sich unter anderem in hauswirtschaftlichen Betrieben, Dienstleistungsunternehmen sowie in sozialen Einrichtungen, z. B. in Wohnheimen, Kitas, Schulen, Wohngruppen und Familienhaushalten

Voraussetzungen: